Дегидратор Ижица DZ24

Дегидратор Ижица DZ24 предназначен для производства мясных чипсов, снековой продукции, а также для сушки овощей, фруктов, ягод, грибов и трав на предприятиях общественного питания и торговли. Дегидратор оснащен сенсорной панелью управления и герметичным внутренним объёмом. Сварной шкаф с направляющими для сеток изготовлен из нержавеющей стали, двери с высококачественным
силиконовым уплотнителем.

В комплект поставки входят корпус дегидратора и блок управления.

Внимание! Сетки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

• Сушка осуществляется конвекционным методом
• Базовый функционал систему управления:
  • Работа в ручном режиме и по программе
  • 99 программ с 99 шагами
  • Автоматизация всех технологических процессов
  • Удаленный доступ с мобильного устройства
  • Журнал технолога
  • Контроль доступа
  • Ведение логов
• Задаваемые параметры работы камеры: температуры воздуха в камере, периода смены направления потока и времени сушки
• Система индивидуального обдува и смены направлений обеспечивает равномерность просушки продукта на каждой евросетке

Дополнительные характеристики:

• Объем камеры: 650 л
• Количество мест для сеток: 24 шт
• Размер сетки: 700х700 мм
• Максимальная загрузка продукта: до 150 кг
• Ориентировочный объем загрузки: 24 решетки по мясным чипсам: 28 кг сырья
• Время сушки: 6 часов
• Мощность нагревательных элементов: 9 кВт
• Минимальные параметры помещения:
  • Высота потолков: 2 м
  • Площадь: 6 м

Дополнительные опции (приобретатся отдельно):

• Евросетки для сушки продукции в горизонтальном положении:
  • мелкой продукции (код es610) – 700х700, ячейка 10 мм
  • средней продукции (код es610) - 700*700, ячейка 20 мм
  • крупной продукции (код res6) - 700*700, ячейка 30 мм